Bollicine: Giullare

Vino Spumante di Qualità ,Bianco Brut ,11,5% vol.

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Bollicine: Giullare

Brioso e allegro… come il giullare di corte!

 

Uvaggio: Chardonnay.

 

Vendemmia: inizio Settembre, raccolta manuale con selezione delle uve.

 

Vinificazione: raccolta precoce delle uve, pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave chiusa, metodo Charmat lungo (3 mesi).

 

Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi; perlage fine e delicato; persistente all’olfatto, fruttato, con sentori di crosta di pane; buona pienezza gustativa, fresco con piacevole sensazione acida.

 

Abbinamenti: aperitivi, antipasti di pesce, crostacei, ostriche e crudités. Ideale a tutto pasto con piatti di pesce e vegetariani.

 

Temperatura di servizio: 8-10 °C



Confezione: Bottiglia in vetro da 750 ml.

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